なのでいつの間にか賞味期限が切れていた。
賞味期限が切れているのに気が付いたのが・・・３か月後。
すでに賞味期限が切れて３か月が経っておりました。。。
冷蔵庫保管なので、とりあえず大丈夫だろと思って使い切りました。
パン粉 レシピで検索すると～～～～～いっぱいある。
一番簡単そうだったのが「フレンチトースト」
ボールに、パン粉30g、卵１個、牛乳50ｃｃ、砂糖大さじ２で作りました。
本当はハチミツで作るように書いてあったのですが、ないので砂糖で代用。
ボールの中でグルグルかき混ぜて、お好み焼きみたいにして焼いて出来上がり。
フレンチトーストのようなふわふわ感はないですが、どっしりした感じで「お好み焼きの甘いバージョン」って感じで美味しいです。
断面もちゃんとパンのような感じですよ。
賞味期限が近付いているパン粉で使い切るのに悩んだら、おやつにもなるので作ってみて下さいね。
これだけでは・・・・
パン粉３０ｇしか使わなかったので・・・
続いて作ったのがクッキー。
袋でコネコネして作るので、これも簡単かな？
パン粉８０ｇ 小麦粉４０ｇ みりん大さじ１くらい 酒小さじ１くらい 砂糖大さじ４くらい ベーキングパウダー少々 こめ油３０ｇ 牛乳大さじ１くらいを袋に入れてこねる。
まとまりが悪かったら、すこし牛乳を加えて生地がまとまるようなら、それを袋の上から綿棒でのばして型抜きして１７０度１５分焼きました。
ザクザククッキーの感じで、適当に私がいつも作るクッキーよりこちらの方が美味しかった。
１色より２色あった方がいいかな？って思いまして・・・・
途中で袋を二つに別けてココアを少量入れて、プレーンクッキーとココアクッキーにして焼きました。
残っていたパン粉をすべて使いきり、しかも美味しかったので、パン粉の安売りを見つけたら買って又作ろうかと思います。
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