かき揚げに失敗。 最初で躓き。。 残りの材料どうする?リメイク

久々の天ぷら作りです。 どれくらい天ぷらを作っていないだろうか・・・ たぶん3年くらい作ってません。 引越しもあり・・・ ドタバタした頃から全く揚げ物を家で揚げていない。 新しい家は、キッチンなど水回りを全部リフォームしたので、余計に揚げ物が遠くなっていて。。。 リフォームの話は以前にブログで書きました。 リフォームの見積もり、請求書は必ずチェックが必要。 内装、外装のリフォームが終了しました。費用はいくらかかったか? 新しい家も住んで2年目になり、そろそろ揚げ物も復活しようと思ったら失敗。 先週、エビフライなどフライ系を揚げたのですが、これは成功。 カラッと揚がって美味しかったのです。 なら・・・今回は天ぷら。 これが~~~~大失敗でした。 ホーローの小さな鍋に少量の油で作ろうと思ったのが、そもそもダメだったのか? 水と小麦の混ぜ方がダメだったのか? それとも油の温度なのか・・・よくわかりませんが・・・ 衣が剥がれて、鍋の底にくっついた。 これでは・・・・・もう挙げられない。 底が焦げ付くていう事で、揚げ物を中止しました。 残った材料をどうするか? すでに小麦と水で材料を混ぜているし・・・ ふっと思い浮かんだのが「お好み焼き」 バラバラになった失敗のかき揚げもボールにもう一度入れて・・・・…

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